INFLUENCE OF THE GENOTYPE OF EDILBAY RAMS ON THE FORMATION OF MEAT QUALITIES OF THE OFFERING

Аннотация

Целенаправленной селекционно–племенной работой, которая проводилась   зоотехниками-селекционерами, была создана определенная структура едилбайской породы овец мясо-сального направления продуктивности в Западном регионе Казахстана. В эту структуру входят брликский, суюндикский внутрипородные и курмангазинский заводские типы овец едилбайской породы.  По итогам проведенных исследований  в данной статье приводятся результаты проведения опыта по использованию на местных курдючных овцематках едилбайских баранов разных типов.  Для совершенствования и повышения продуктивных показателей едилбайских овец крестьянское хозяйство «Еділбай» Западно-Казахстанской области использует баранов-производителей брликского внутрипородного, суюндикского и курмангазинского заводских типов как улучшателей, при этом ставится задача определения наиболее эффективных вариантов подбора для повышения продуктивных качеств овец.

Мясная продуктивность тесно взаимосвязана с величиной массы тела, что в свою очередь, обусловлено степенью интенсивности роста тканей, формирующих мясность туши. Однако, этот показатель, в отрыве от других объективных методов оценки мясной продуктивности, не может дать полное и правильное представление о мясных качествах овец. По данным результатов исследований от всех вариантов подбора были получены довольно хорошие туши, при этом в подборе родителей по живой массе, наиболее лучшими показателями убоя характеризовались баранчики, полученные от вариантов подбора, где участвовали производители брликского внутрипородного типа едилбайской породы.