ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ КОБЫЛ МУГАЛЖАРСКОЙ ПОРОДЫ
DOI:
https://doi.org/10.52578/2305-9397-2025-1-2-279-287Ключевые слова:
молочное коневодство, емкость вымени, удой за лактацию, корреляция, продолжительность хозяйственного использования, пожизненный удойАннотация
Цель исследований - изучение емкости вымени кобыл и возможности увеличения сроков продуктивного использования кобыл мугалжарской породы путем целенаправленного отбора, в том числе, и по морфологическим особенностям вымени.
Установлено, что средняя емкость вымени составила у кобыл мугалжарской породы 2,21 кг молока, что на 20,8% меньше показателя казахской породы и на 22,6% меньше аналогичного показателя кушумской породы. Изменчивость емкости вымени у мугалжарской породы была ниже в сравнении с казахской и кушумской породами и составила 16,8%. Максимальная учтенная емкость вымени (МЕВ) у кобыл мугалжарской породы достигала 4,4 кг молока, что является абсолютным рекордным показателем среди кобыл изученных пород, используемых для получения молока. В течение суток наибольшая емкость вымени кобыл мугалжарской породы наблюдалась с 4 до 7 часов утра по местному времени.
Установлено, что количество лактаций у кобыл мугалжарской породы оказалось меньше, чем в среднем лет ПХИ, примерно на 29%, что в данном случае объяснимо, так как при заболевании или гибели жеребенка кобыла снимается с доения. У высокопродуктивных кобыл мугалжарской породы гибнут в среднем каждый год, по нашим данным, около 4% жеребят, а подвержены различным заболеваниям от 5 до 10% приплода.
В среднем по выборке средний удой за лактацию 3200, 5 кг и удой за наивысшую лактацию 4110,9 кг были высокими, а лучший удой за высшую лактацию составлял 6341,9 кг молока. Для достижения такого результата проводилась жесткая выбраковка низкопродуктивных кобыл: после первой лактации выбраковывалось не менее 15% кобыл, после второй лактации – 15% кобыл и после третьей лактации – не менее 7% всех кобыл.
Библиографические ссылки
Zhao X., Song L., Han D., Han P., Bai F. Microbiological and Physicochemical Dynamics in Traditional and Industrial Fermentation Processes of Koumiss [Text] // Fermentation. – 2021. – V.10. – P. 66. https://doi.org/10.3390/fermentation10010066 https://www.mdpi.com/2311-5637/10/1/66
Barłowska J., Polak G., Janczarek I., Tkaczyk E. The Influence of Selected Factors on the Nutritional Value of the Milk of Cold-Blooded Mares: The Example of the Sokólski Breed [Text] // Animals (Basel). – 2023. – V.13(7):1152. doi: 10.3390/ani13071152.
Caroprese M., Albenzio M., Marino R., Muscio A., Zezza T., and Sevi A. Behavior, Milk Yield, and Milk Composition of Machineand Hand-Milked Murgese Mares [Text] // J. Dairy Sci. –2007. – V. 90(6). – Р. 2773–2777. doi:10.3168/jds.2006-603
Bintsis T., Papademas P. 2022. The Evolution of Fermented Milks, from Artisanal to Industrial Products: A Critical Review [Text] // Fermentation. – 2022. – V. 8(12). – P. 679.
FAO. Dairy development in Kazakhstan, by Anton van Engelen. Rome. 2011. 46 р. http://www.fao.org/3/a-al751e.pdf
Chirgin E.D., Semenov V.G., Baimukanov D.A., Iskhan K.Zh., Rzabayev T.S., Zhikishev Ye.K. The relation of productive longevity of lithuanian heavy draft mares with the udder capacity [Text] // Bulletin of national academy of sciences of the Republic of Kazakhstan. –2019. – V. 5(381). – Р. 23–28.
Chirgin E.D., Semenov V.G., Baimukanov D.A., Iskhan K.Zh., Rzabayev T.S., Zhikishev Ye.K. Influence of increasing the milk yield for the first lactation of the Lithuanian heavy draft horses on their productive longevity [Text] // Bulletin of national academy of sciences of the Republic of Kazakhstan. – 2019. – V. 5(381). – Р. 43–47.
Chirgin E.D, Onegov А.V, Strelnikov A.I, Holodova L.V and Novoselova K.S. Changes in milk yield, fat and protein mass fractions in mares’ milk within 24 hours [Text] // IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science. – 2019. – P. 315. 042046 doi:10.1088/1755-1315/315/4/042046
Miraglia N., Salimei E., Fantuz F. Equine Milk Production and Valorization of Marginal Areas-A [Text] //Review. Animals (Basel). – 2020. – V.10(2). – Р. 353. doi: 10.3390/ani10020353
Sandagdorj B., Nyam-Osor P., Burenjargal S. Effects of machine and hand milking on milk yield and milk hygiene of mongolian mare [Text] // Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана, Беларуси и Болгарии. –2020. – С. 298-304. https://elibrary.ru/item.asp?id=46412819
Sandagdorj B., Baigalmaa T., Burenjargal S., Horiuchi M., Enkhdalai M., Bayanbat D., Janchiv D., Jamyandorj O., Ulzii-Orshikh P., Nyam-Osor P. Relationship between lactational performance and metabolic parameters of Mongolian native grazing mares [Text] // J Equine Sci. –2021. – V. 32(3). – Р.91-98. doi: 10.1294/jes.32.91.
Caroprese M., Albenzio M., Marino R., Muscio A., Zezza T., Sevi A. Behavior, milk yield, and milk composition of machine-and hand-milked murgese mares [Text] // Journal of Dairy Science. – 2007. – V.90(6). – P. 2773-2777.
Ухов М.С., Онегов А.В., Чиргин Е.Д. Изменения удоя и состава молока кобыл в течение суток [Текст] // Вестник Марийского государственного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». – 2016. – №5. – С. 61-65.
Ооржак Рада Тогус-ооловна Молочная продуктивность кобыл тувинской породы [Текст] // Вестник Тувинского государственного университета. Естественные и сельскохозяйственные науки. – 2017. – №2. – С. 185-187.
Курочкина В.В., Барковская Д.А., Габдул-Бариева Л.М. Уровень молочной продуктивности и возрастная изменчивость продуктивности кобыл по месяцам лактации [Текст] // Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. – 2021. – №23. – С. 407-410.
Baimukanov A.D., Baimukanov D.A., Batanov S.D., Abdulmuslimov A.M., Yuldashbayev Yu.A., Savchuk S.V., Baranova I.A. Fundamentals of experimental business in animal husbandry [Text] // Textbook under the general editorship of D.A. Baimukanov. Moscow. Eipisipublishing. – 2024. – 136 p. (ISBN 978-5-6051413-5-8).
The basics of biometrics. (2011). Educational and methodical manual. Vitebsk. 40 p. (ISBN 985-6749-67-0). https://www.vsavm.by/wp-content/uploads/2013/07/12Osnovy-biometrii-BTF.pdf
Сайгин И.А. (1962). Зоотехнические основы молочного коневодства (экспериментальные исследования по молочному коневодству Башкирской АССР) [Текст] // Автореф. дис. … докт. с.-х. наук. Ленинград. 32 с.
Гарькавый Ф. Л. (1974). Селекция коров и машинное доение [Текст] // Москва. Колос. 160 с.
Чиргин Е. Д. Изменение емкости вымени литовских тяжеловозных кобыл с возрастом [Текст] // VII междунар. науч.-практ. конф. Отечественная наука в эпоху изменений: постулаты прошлого и теории нового времени. – Екатеринбург. – 2015. – Часть 4. № 2(7). С. 130-132.
Азимов Г.И. Как образуется молоко [Текст] // Москва. Колос. – 1965. – 128 с.
