МРНТИ 68.39.49 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЖЕЛАТЕЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ ОТБОРА КОБЫЛ В МОЛОЧНОМ КОНЕВОДСТВЕ
DOI:
https://doi.org/10.52578/2305-9397-2025-2-5-103-120Ключевые слова:
улучшенная казахская порода, русский тяжеловоз, советский тяжеловоз, литовский тяжеловоз, кобылы, промеры, вымя, соски, оценка, отбор.Аннотация
Цель исследований: выявить формы и способы отбора кобыл по основным хозяйственно-полезным признакам, наиболее эффективные в молочном коневодстве; установить взаимосвязь интенсивности развития жеребят в начальном периоде их жизни с массовой долей белка в молоке кобыл.
В молочном коневодстве проводятся селекционные мероприятия по повышению продуктивности животных. Селекция направлена на повышение молочной продуктивности кобыл, приспособленности животных к условиям технологии производства молока и основывается на классических методах разведения: отборе и подборе.
В настоящей статье выявляются формы и способы отбора животных в молочном коневодстве по основным хозяйственно-полезным признакам. Для отбора кобыл по молочной продуктивности рекомендуется отбор кобыл по количеству надоенного молока базисной жирности (1,5%). По форме и промерам вымени и сосков у кобыл нужно проводить стабилизирующий отбор, что способствует лучшей приспособленности вымени кобыл к машинному доению. Для показателей воспроизводства животных целесообразно вести отбор среди семейств, внутрисемейный и индивидуальный отбор.
Установлено, что по промерам вымени и сосков дойные кобылы достоверно превосходят не-дойных. длина вымени увеличилась у кобыл улучшенной казахской породы на 46,6%, ширина вымени на 28,2%, глубина вымени на 37,9%, длина сосков на 34,6%, ширина сосков на 20,5%, расстояние между сосками на 11,6%, плотность прикрепления вымени на 8,8%.
Массовая доля белка в молоке кобыл русской тяжеловозной породы была высокой (2,10%) в сравнении с кобылами улучшенной казахской породой (2,07%). Следовательно, изучаемый фактор связан с высокими темпами роста жеребят. Содержание казеина в молоке кобыл русской тяжеловозной породы составил 52,38%, а содержание сывороточных белков было составляли 47,62 %. У кобыл улучшенной казахской породы содержание казеина составила 52,18%, альбуминов и глобулинов 47,83%. То есть, количество казеина превышало содержание в молоке сывороточных белков на 4,76% у кобыл русской породы, на 4,35% у кобыл улучшенной казахской породы (Р < 0,01).
Библиографические ссылки
Зарипова, Л. Р. Особенности молочной продуктивности кобыл русской и литовской тяже-ловозных пород [Текст] / Л.Р. Зарипова, М.А. Сушенцова // Ученые записки КГАВМ им. Н.Э. Баума-на. - 2017. - №3. - С. 54-59. https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-molochnoy-produktivnosti-kobyl-russkoy-i-litovskoy-tyazhelovoznyh-porod
Ахатова, И.А. Оценка племенных качеств лошадей и организация табунного коневодства: рекомендации [Текст] / И.А. Ахатова, К.Д. Фархутдинов, Р.М. Мударисов – Уфа: Башкирский ГАУ, 2022. – 36 с. ISBN 978-5-7456-0860-5. https://apkrb.info/sites/default/files/doc/pdf/organizaciyatabunnogokonevodstva.pdf
Исхан, Қ.Зоотехническая характеристика местных пород лошадей [Текст] / Қ. Исхан, Б. Ахметова, Т. Қажыбекова и др.// Вестник Университета Шакарима. Серия сельскохозяйственные и ветеринарные науки. Том 1 № 1 (2024). С. 1-7. https://via.vestnik.shakarim.kz/index.php/my/article/view/111
Сидоров, А.А. Изучение молочной продуктивности и оценка качества кобыльего молока якутской породы лошадей как традиционного сырья для кумыса [Текст] / А.А. Сидоров, М.Ф. Григо-рьев, В.В. Панкратов // Современные проблемы науки и образования. – 2014. – № 1. С. 1-10. https://science-education.ru/ru/article/view?id=11960 https://science-education.ru/ru/article/view?id=11960
Сидоров. А.А. Изучение молочной продуктивности и оценка качества кобыльего молока якутской породы лошадей как традиционного сырья для кумыса [Текст] / А.А. Сидоров, М.Ф. Григо-рьев, В.В. Панкратов // Рациональное питание, пищевые добавки и биостимуляторы. – 2014. – № 2. – С. 38-38. https://www.journal-nutrition.ru/ru/article/view?id=89
Батанов, С.Д. Мясная продуктивность молодняка мезенской породы лошадей в возрасте отъема при конюшенно-пастбищном содержании [Текст] / С.Д. Батанов, И.А. Амерханов, И.А. Бара-нова // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. – 2021. - (2). – С.102-113. https://doi.org/10.26897/0021-342X-2021-2-102-113 https://izvestiia.timacad.ru/jour/article/view/143/141
Miraglia, N. Equine Milk Production and Valorization of Marginal Areas—A Review [Text] / N. Miraglia, E. Salimei, F. Fantuz // Animals. - 2020. - 10. - Р. 353. https://doi.org/10.3390/ani10020353 https://www.mdpi.com/2076-2615/10/2/353
Kabylbekova, D. Genetic Studies and Breed Diversity of Kazakh Native Horses: A Comprehen-sive Review [Text] / D. Kabylbekova, T.S. Assanbayev, S. Kassymbekova et al. // Adv. Life Sci. – 2024. - 11(1). - Р. 18-27. http://www.als-journal.com/1113-24/
Palmer, E. Contribution of reproduction management and technologies to genetic progress in horse breeding [Text] / E. Palmer, P.Chavatte-Palmer // Journal of Equine Veterinary Science. – 2020. – 89. - Р. 103016 https://doi.org/10.1016/j.jevs.2020.103016 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0737080620301076
Askarov, A. Cost-effective horse breeding in the Republic of Bashkortostan, Russia [Text] / A. Askarov, A. Kuznetsova R. Gusmanov et al. // Veterinary World. - 2020. - 13(10). - Р. 2039-2045. http://www.veterinaryworld.org/Vol.13/October-2020/1.pdf
Barłowska, J. The Influence of Selected Factors on the Nutritional Value of the Milk of Cold-Blooded Mares: The Example of the Sokólski Breed [Text] / J. Barłowska, G. Polak, I. Janczarek et al. // Animals. - 2023. - 13. - Р. 1152. https://doi.org/10.3390/ani13071152 https://www.mdpi.com/2076-2615/13/7/1152
Auclair-Ronzaud, J. Estimation of milk production in suckling mares and factors influencing their milk yield [Text] / J. Auclair-Ronzaud, F. Jaffrézic, L, WimeL. et al. // Animal. – 2022. – 16(4). - Р. 100498. https://doi.org/10.1016/j.animal.2022.100498 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1751731122000490
Potočnik, K. 2018. The use of new technologies in horse selection [Text] / K. Potočnik // Acta fytotechn zootechny. – 2018. 21(4). - Р. 186–189 http://www.acta.fapz.uniag.sk https://doi.org/10.15414/afz.2018.21.04.186-189 https://rodica.bf.uni-lj.si/web/konji/pub/2018_Potocnik_Use_of_new_techn_horse_selection.pdf
Ribeiro, N.L. Phenotypic characterisation and production system of the Nordestino horse from a multivariate perspective [Text] / N.L. Ribeiro, G.R. de Medeiros, N.M.V. da Silva et al. // Sci Rep. – 2024. - 14. - Р. 1173. https://doi.org/10.1038/s41598-023-51018-y https://www.nature.com/articles/s41598-023-51018-y
Алексеева, Е.И. Кумыс – ценный лечебный продукт здорового питания человека [Текст] / Е.И. Алексеева // Продовольственный рынок: проблемы импортозамещения: Сб. матер. междунар. науч.- практ. конф. - Екатеринбург, УрГАУ. - 2015. - С. 57-58.
Барминцев, Ю.Н. Мясное и молочное коневодство [Текст] / Ю.Н. Барминцев. - Москва, Сельхозиздат, 1963. - 234 с.
Бугубаева, А.У. Физико-химические показатели молока кобыл костанайской породы / А.У. Бугубаева, Н.А. Кикебаев // Аграрный вестник Урала. - 2010. - № 4 (70). - С. 83-85.
Яворский, В.С. Молочное коневодство / В.С. Яворский. - Мар. ГУ. – Йошкар-Ола, 2001. – 128 с.
Лазарев, Д.И. Исследование химического состава молока разных пород и его влияние на рост и развитие жеребят в подсосный период: автореф. дис. … канд. с. - х. наук / Д.И. Лазарев. – Москва, 2007. - 16 с.
Чиргин, Е.Д. Молочная продуктивность лошадей-тяжеловозов / Е.Д. Чиргин // Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства. Матер. Междунар. науч.-практ. конф. Марийский государственный университет. - 2021.- № 23.- С. 342-350.
Csapó-Kiss Zs. Composition of mares' colostrum and milk. Protein content, amino acid compo-sition and contents of macro and micro-elements [Text] / Zs. Csapó-Kiss, J., Stefler, T.G. Martin et al. // International Dairy Journal. - 1995. - 5(4). - P. 403-415. https://doi.org/10.1016/0958-6946(94)00014-G. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/095869469400014G
van Niekerk, F.E. The effect of dietary protein on reproduction in the mare. II. Growth of foals, body mass of mares and serum protein concentration of mares during the anovulatory, transitional and pregnant periods [Text] / F.E. van Niekerk, van C.H. Niekerk // J S Afr Vet Assoc. – 1997. - 68(3). - Р. 81-85. doi: 10.4102/jsava.v68i3.881. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9408892/
Musaev, A. Mare's Milk: Composition, Properties, and Application in Medicine [Text] / A. Mu-saev, S. Sadykova, A. Anambayeva et al. // Arch Razi Inst. – 2021. - 76(4). Р.1125-1135. doi: 10.22092/ari.2021.355834.1725. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8790991/
Reiter, A.S. Lactation in horses [Text] / A.S. Reiter, S.A. Reed // Animal Frontiers. – 2023. – 13(3). - P. 103–107. https://doi.org/10.1093/af/vfad003. https://academic.oup.com/af/article/13/3/103/7197934
Malacarne, M. Protein and fat composition of mare's milk: some nutritional remarks with refer-ence to human and cow's milk [Text] / M. Malacarne, F. Martuzzi, A. Summer et al. // International Dairy Journal. – 2022. – 12(11). - P. 869-877. https://doi.org/10.1016/S0958-6946(02)00120-6 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0958694602001206
Barreto, I.´M.L.G. Chemical composition and lipid profile of mare colostrum and milk of the quarter horse breed [Text] / I.´M.L.G. Barreto, S.A. Urbano, C.A.A. Oliveira et al. // PLoS ONE. – 2020. - 15(9). - Р. e0238921. https://doi.org/ 10.1371/journal.pone.0238921 https://journals.plos.org/plosone/article/file?type=printable&id=10.1371/journal.pone.0238921
Mienaltowski, M.J. Comparing microbiotas of foals and their mares’ milk in the first two weeks after birth [Text] / M.J. Mienaltowski, M. Callahan, U. De La Torre et al. // BMC Vet Res. – 2024. – 20. – Р. 17. https://doi.org/10.1186/s12917-023-03864-1 https://bmcvetres.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12917-023-03864-1
Potočnik, K. Mare’s milk: composition and protein fraction in comparison with different milk species [Text] / K. Potočnik, V. Gantner, K. Kuterovac et al. // ResearchGate. Mljekarstvo. – 2011. - 661(2). - Р. 107-113. https://www.researchgate.net/publication/298497422 https://www.researchgate.net/publication/298497422_Mare's_milk_composition_and_protein_fraction_in_comparison_with_different_milk_species
Baimukanov, A.D. Fundamentals of experimental business in animal husbandry [Text] / A.D. Baimukanov, D.A. Baimukanov, S.D. Batanov et al. // Textbook under the general editorship of D.A. Baimukanov. - Moscow: Eipisipublishing. 2024a - 136 p. (ISBN 978-5-6051413-5-8). https://agriexpert.ru/articles/3455/osnovy-opytnogo-dela-v-zivotnovodstve-ucebnoe-posobie
The basics of biometrics. Educational and methodical manual. - Vitebsk. – 2011. - 40 p. (ISBN 985-6749-67-0). https://www.vsavm.by/wp-content/uploads/2013/07/12Osnovy-biometrii-BTF.pdf
Чиргин, Е.Д. Формы вымени кобыл / Е.Д. Чиргин // Коневодство и конный спорт.- 2013.- № 3.- С. 19-23.
Гладкова, Е.Е. Сравнительная характеристика молочной продуктивности и ее взаимосвязь с составом молока у кобыл на кумысных фермах в различных зонах содержания / Е.Е. Гладкова, Д.Ф. Хуснуллина // Научные основы сохранения и совершенствования пород лошадей: Сб. науч. трудов.- ВНИИК.- Дивово.- 2002.- С. 154-159.
Ахатова, И.А. Система племенной работы в молочном коневодстве / И.А. Ахатова // Зоо-техния. - 1995.- № 10.- С. 13-15.
Чиргин, Е.Д. Взаимосвязь продолжительности сервис-периода и уровня молочной продук-тивности кобыл / Е.Д. Чиргин // Коневодство и конный спорт.- 2012.- № 6.- С. 31-33.
Чиргин, Е.Д. Оптимальный возраст первого осеменения кобыл русской тяжеловозной по-роды / Е.Д. Чиргин, А.В. Онегов, Е.В. Ульянец // Ветеринарный врач.- 2013.- № 4.- С. 43-45.
Ахатова, И.А. Технологические свойства вымени и химический состав молока кобыл ве-дущих генеалогических семейств башкирской породы. Повышение продукции коневодства в Баш-кирской АССР. Сб. науч. тр.- Уфа, 1988.- С. 22-31.
Буркова, С.А. Отбор кобыл русской тяжеловозной породы по емкости их вымени / С.А. Буркова, М.А. Ямбулатов // В сборнике: Наука, образование, общество: тенденции и перспективы развития. Сборник материалов IV Международной научно-практической конференции. В 2 томах.- 2017.- С. 285-287.
Смок, А.А. Отбор кобыл по морфологическим особенностям их вымени / А.А. Смок, О.В. Заяц // Актуальные вопросы совершенствования технологии производства и переработки продукции сельского хозяйства.- 2021.- № 23.- С. 473-475.
Девяткина, Г.С. Линейная оценка коров черно-пестрой породы и ее связь с молочной про-дуктивностью / Г.С. Девяткина [и др.] // Вестник РУДН.- 2010.- № 2.- С. 59-64.
Tindal, J. S. The afferent path of the milk-ejection reflex in the brain of the rabbit / J. En-docrin.- 1969.- № 43.- P. 663.
