ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МОЛОКА ПРИ СУБКЛИНИЧЕСКОМ МАСТИТЕ КОРОВ

Авторы

Ключевые слова:

субклинический мастит

Аннотация

Автор статьи на основе собственных исследований установил зависимость физико-химических показателей проб молока здоровых и больных коров в зависимости от сроков лактации. Субклинический мастит по частоте возникновения многократно превалирует над клиническим маститом. Наряду со снижением секреции молока, отмечено изменение его физико-химических показателей. Для решения поставленных задач исследователем в опыт были взяты коровы черно-пестрой породы, а также использовались лабораторные методы, применяемые  в ветеринарии.  Сутью научного исследования явилось установление закономерности физико-химических показателей в пробах молока здоровых и больных субклинической формой мастита коров.  В научном аспекте представлены результаты эксперимента по изучению физико-химических показателей проб молока коров в лабораторных и производственных условиях. Установлено, что при субклиническом мастите молоко не имеет видимых изменений, отличается от молока здоровых коров только по физико-химическим показателям, в частности, увеличением количества соматических клеток. Также отмечено снижение пищевой ценности молока, в результате чего в молочных продуктах увеличиваются энтеротоксины,  что представляет  опасность для здоровья людей, вызывая у них расстройства желудочно-кишечного тракта.

Библиографические ссылки

Назаров М. В. Диагностика, лечение и профилактика патологии молочной железы у сельскохозяйственных животных: учеб.пособие/ М. В. Назаров, Б. В. Гаврилов, И. В., Коваль и др. – Краснодар: КубГАУ, 2019.-97с.

Гунькова П. И., Павлов М. С., Скопичев В. Г. «Взаимосвязь между микробной обсемененностью, составом коровьего молока, выходом и качеством получаемых из него белковых продуктов» // «Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии». - 2015. № 3. С. 27.

Комаров В.Ю. «Новые способы и средства диагностики, терапии и профилактики мастита у коров». // Вестник ОГАУ. 2015. № 5. – С. 82-86.

Борхолеева А.В. Профилактика и лечение коров при субклиническом мастите озонированным молоком/А.В.Борхолеева, Л.А.Очирова, А.Б. Будаева // Ветеринария. – 2017. – № 3. – С.43-46.

Черненок В.В., Ткачев М.А., Черненок Ю.Н. «Эффективность разных методов диагностики мастита у коров». // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной Академии. 2019. С. 15-18.

Лаушкина Н.Н., Скребнев А.А. «Методы диагностики субклинического мастита коров в лактационный период в условиях молочного комплекса». // «Вестник аграрной науки». Журнал. 6 (87). Декабрь, 2020 г.

Халипаев М.Г., Сакидибиров О.П. «Диагностика и лечение субклинического мастита у коров». // «Проблемы развития АПК региона». Журнал. 2019, №3 (39), с.202-206.

Нийонгабо Х., Шунаева А. В., Гаврилов Б. В. «Сравнительный анализ методов раннего выявления субклинического мастита у коров». // Сборник статей по материалам 76-й научно-практической конференции студентов по итогам НИР за 2020г. Краснодар, 2020г.

Исаева В.А., Никонов А.А., Куртеков В.А. «Сравнительная характеристика экспресс-тестов для диагностики субклинического мастита у коров».// «Интеграция науки и практики для развития агропромышленного комплекса». Журнал. Материалы 2-й национальной научно-практической конференции 2019г. С.156-160.

Полянцев Н. И. Ветеринарное акушерство, гинекология и биотехника размножения. СПб: Лань, 2015.480с.: ил.

Фурманов И.Л., Бреславец В.М. «Диагностика субклинического мастита у лактирующих коров в условиях производства физико-химическим и цитологическим методами». // «Успехи современной науки».Журнал. 2016, №11, том 10. С. 145-148.

Гашимова А.А., Казанцева Е.С., Мещерякова Г.В., Шакирова С.С. «Влияние заболевания коров маститом на качество молока». // « Молодежь и наука» журнал. 2018г, №8.

Pamela R.F. Adkins, PhD, John R Middleton. «Methods for Diagnosing Mastitis».// «Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice». Journal. 2018 November, 34 (3): 479-491.

Раповая Ю.П., Фурманов И.Л. Сравнительная оценка способов диагностики субклинического мастита у коров в условиях производства: Материалы международной студенческой научной конференции. //Белгород: Изд-во Бел-ГСХА. 2015. С. 59.

Amine A., Malika B. Evaluation of methods for early diagnosis of subclinical mastitis in dairy cattle farms in West Algerian // Advances in Environmental Biology. 2016. Т. 10. №5. С. 73 – 82.

Karien Griffioen, Annet G.J. Velthuis, Lotte A.Lagerwerf, Annet E.Heuvelink, Theo J.G.M.Lam. «Agreement between four commercial diagnostic tests and routine bacteriological culture of milk to determine the udder infection status of dairy cows».// «Preventive Veterinary Medicine». Journal. 2018, September, Volume 157 p 162-173.

Honghong Hu, Zhou Fang, Tong Mu, Zhong Wang, Yun Ma, Yanfen Ma. «Application of Metabolomics in Diagnosis of Cow Mastitis: A Review».// Journal «Frontiers in Veterinary Science». 2021, October, Volume 8.

Артеменко А.П. «Требования, предъявляемые к качеству сырого молока». / А.П. Артеменко, А.А. Баранова, А.И. Харькова. // Электронный научно-популярный журнал «Novalinfo.ru». 2016. – Т. 46. – С.43-46.

Т.Ж.Абдрахманов, Ж.С. Бакишева, Б. Болат, Т.Г. Бакишев. «Сиырлардың және саулықтардың желінсауын анықтау тәсілі». Қазақстан Республикасы Әділет министрлігі Өнертабысқа Инновациялық патент №31174. Астана, 2016.

Балджи Ю.А., Рахимжанова Д.Т., Мустафина Р., Карпыкбаева Г., Абдрахманов Т.Ж., Садауова М. Способ определения бсзопасности молока. Патент на полезную модель. Рег.номер 2019/0814.2. г.Нур-Султан, 2020 г.

Загрузки

Опубликован

2022-03-25

Как цитировать

[1]
Т. Абдрахманов, «ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МОЛОКА ПРИ СУБКЛИНИЧЕСКОМ МАСТИТЕ КОРОВ», GBJ, т. 1, вып. 1 (66), сс. 85–92, мар. 2022.

Выпуск

Раздел

Ветеринарные Науки